Encore un arrivage heureux du millésime 2012 en Bourgogne, cette fois-ci chez le caviste bâlois Siebe Dupf, théâtre de mémorables soirées passées à parcourir ce fabuleux vignoble. Une fois de plus j’ai pu constater que 2012 fut une année hautement qualitative à travers de superbes découvertes : Antoine Jobard, Pierre-Yves Colin-Morey, Gérard Mugneret, David Duband, pour ne citer qu’eux…
Deuxième étape de notre découverte du millésime 2012 en Bourgogne, les vins rouges ne se sont pas toujours montrés sous leur meilleur jour. Chez le caviste Martel à Saint-Gall en Suisse nous entamons la dernière ligne droite de notre après-midi dégustation avec certaines belles expressions de Pinot Noir : Domaine de Courcel, Domaine Tollot-Beaut mais aussi et surtout une superbe brochette de la Côte de Nuits : face à face Ponsot, Perrot-Minot, Roumier et Trapet… Miam !
