En marge des Grands Jours de Bourgogne nous rendons visite à Pascal Mugneret, vigneron du Domaine Gérard Mugneret à Vosne-Romanée. Une étape de choix chez un artisan de cœur sensible à l’équilibre entre la terre nourricière et le fruit de la vigne. En compagnie de deux journalistes suisses, nous avons pu suivre cette quête d’excellence tout au long de la gamme, du superbe Bourgogne Passetoutgrain jusqu’au Grand Cru Echezeaux. Superbe !
Qui de mieux qu’Andrée et Jean-Louis Trapet pour nous faire voyager au coeur des vignobles alsacien et bourguignon ? Propriétaire d’un domaine à Riquewihr et Gevrey-Chambertin, cette célèbre famille de vignerons a rendu visite aux Avinturiers lors d’une soirée des plus mémorables. Ces grands vins d’Alsace et de Bourgogne ont sublimé la cuisine de Gilles Reeb au Restaurant Au Canon d’Or à Mulhouse car ils portent en eux une proximité géologique et cette force propre aux plus grands terroirs…
